Nutrición
La nutricionista es quien educa y entrega al paciente las herramientas necesarias para bajar de peso y/o mantenerlo, después de un tratamiento médico o quirúrgico. De esta forma, enseña a mantener una vida saludable.
Este profesional cumple un rol fundamental en este proceso:
- Dando a conocer los distintos macro y micronutrientes presentes en los alimentos y su función en el organismo, para lograr comprender e incorporar el concepto de "dieta equilibrada".
- Analizando los diferentes productos dietéticos y sus características.
- Entregando la información para realizar una adecuada lectura del etiquetado nutricional.
- Enseñando a comer fuera de casa sin abandonar su plan de alimentación.
- Explicando en forma práctica a preparar recetas de sopas, guisos, ensaladas y postres hipocalóricos.